φωτογραφία: Salvatore Vuono / FreeDigitalPhotos.net
Το Συνένζυμο Q10 (Coenzyme Q10 ή CoQ10) ή αλλιώς Ουμπικινόνη (η κινόνη που υπάρχει σε κάθε κύτταρο) είναι μία ουσία η οποία βρίσκεται σε όλα τα κύτταρα και κυρίως στα μιτοχόνδρια. Βοηθάει στην παραγωγή ενέργειας κι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τον οργανισμό από την καταστροφική δράση των ελευθέρων ριζών.
Το Συνένζυμο Q10 παράγεται σε μικρή ποσότητα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι λιποδιαλυτό
και βρίσκεται σε τροφές όπως: στο σολωμό, στο σκουμπρί, στις σαρδέλες, στο μοσχάρι, στο κοτόπουλο, στο ελαιόλαδο, στη σόγια, στους ξηρούς καρπούς, στο σπανάκι, στο μπρόκολο, στο κουνουπίδι κ.ά.
Το Συνένζυμο Q10 ανακαλύφθηκε το 1957 από τον Καθηγητή Fredrick L. Crane.
