Το Σαλέπι είναι ένα είδος Ορχιδέας (Orchis mascula), από τον βολβό της οποίας, αφου αποξηρανθεί και γίνει σκόνη, γίνεται ένα ζεστό ρόφημα με την ίδια ονομασία. Στο σαλέπι αποδίδονταν αφροδισιακές ιδιότητες, γι’ αυτό είναι γνωστό και ως σερνικοβότανο, το βότανο δηλαδή που χάριζε στις γυναίκες αρσενικά παιδιά.
Λειτουργεί ως αποσυμφορητικό του αναπνευστικού και βοηθάει στο κρυολόγημα και στην γρίπη.
Επίσης δρα ως μαλακτικό στο στομάχι και στο έντερο.
